job specification

Apresentação do cargo:

Apoiar as operações da cozinha, realizando atividades de suporte aos cozinheiros, preparação de mise en place, limpeza e organização das áreas de produção, pré-preparo de ingredientes e auxiliando em preparações simples, garantindo que a cozinha esteja sempre limpa, organizada e abastecida para proporcionar produtos de qualidade.

Responsabilidades e atividades:

• Realizar mise en place da cozinha, limpar, cortar, descascar e porcionar ingredientes;
• Auxiliar cozinheiros no pré-preparo de alimentos;
• Lavar, descascar e cortar legumes, verduras e frutas;
• Preparar fundos, caldos e bases sob supervisão;
• Auxiliar na preparação de massas, recheios e preparações básicas;
• Organizar e reabastecer estações de trabalho durante o serviço;
• Transportar insumos entre câmaras frias estoque e cozinha;
• Manter áreas de trabalho limpas e organizadas durante toda a operação;
• Auxiliar no recebimento e armazenamento de mercadorias;
• Organizar câmaras frias e áreas de armazenamento;
• Identificar e etiquetar preparações com data e validade;
• Descartar lixo e resíduos seguindo procedimentos de coleta seletiva;
• Auxiliar na montagem de pratos sob supervisão;
• Zelar pela conservação de equipamentos e utensílios;
• Seguir rigorosamente normas de higiene e segurança alimentar;
• Comunicar necessidades de reposição e falta de produtos;
• Apoiar em diferentes estações conforme necessidade;
• Outras atividades correlatas ao cargo.

Requisitos:

• Mínimo de 3 meses de experiência em cozinhas profissionais.

Benefícios:

• Plano de Saúde Amil, com mensalidade 100% custeada pelo GHSP, coparticipação reduzida e possibilidade de incluir até 2 dependentes, também custeados pelo GHSP;
• Plano Odontológico opcional, para quem deseja ampliar os cuidados com a saúde;
• Seguro de Vida;
• Auxílio-creche, para apoiar colaboradores com filhos pequenos;
• Vale-Transporte, conforme previsto pela CLT;
• Estacionamento no hotel, com condições especiais para colaboradores;
• Uniforme cuidado pelo hotel (lavado e passado), para mais praticidade no dia a dia;
• Restaurante exclusivo para funcionários - Café Sampa, com refeições de qualidade;
• Wellhub, com acesso facilitado a academias e estúdios parceiros;
• Apoio à saúde mental, com atendimentos presenciais realizados por psicóloga, no próprio local de trabalho;
• Day off no dia do aniversário, para celebrar momentos importantes;
• 50% de desconto em serviços do hotel, como restaurantes, bares e spa;
• Tarifas especiais para colaboradores e para família e amigos, para se hospedar nos mais de 1.000 hotéis da Hyatt;
• Programa de hospedagem: após 3 meses de empresa, direito a 12 diárias cortesias, em hotéis da Hyatt em todo o mundo, para aproveitar e viver a experiência como hóspede.